ブルゴーニュ優良生産者の熟成プルミエクリュ

こんばんわ。
日も跨いだ所で、アダルトな熟成ブルゴーニュの時間です。
今回はコート ド ニュイのニュイサンジョルジュ、ヴォーヌロマネ、シャンボールミュジニー、3つの村の熟成したプルミエクリュです。

クロ デ ポレはニュイ サン ジョルジュの偉大な生産者であるアンリグーシュのモノポール。ニュイ サン ジョルジュ最高のテロワール、レ サンジョルジュ、レ カイユに隣接する絶好のロケーション。

ジョセフドルーアンはボーヌに本拠地を置くネゴシアンで旗艦銘柄はボーヌ プルミエクリュのクロ デ ムーシュ。他にも卓抜した特級畑を多数保有していますが、ジョセフドルーアンの代名詞といえばこれでしょうか。
今回はシャンボールのプルミエクリュ。一級畑ですが、内訳の区画は不明です。

そして、モンジャールミニュレのプティモン。モンジャールミュニレはヴォーヌロマネの大ドメーヌで、旗艦銘柄はリシュブール、グランゼシェゾー、エシェゾー、クロ ヴージョ。一級プティモンはクロパラントゥのボーヌ寄り、リシュブールの上部に位置する、こちらも絶好のロケーションの一級畑です。



生産者: アンリ グーシュ
銘柄: ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ クロ デ ポレ 1999


約10000円、パーカーポイント87-89点
色調は若々しいルビー、粘性は中庸。白ワインにも似た清涼感のある味わい。
すでに20年を経過しているワインだとは思えない。
落ち着いてはいるものの綺麗なストロベリー、ラズベリーの明るい果実味。血液、なめし革、毛皮の野性味。ゼラニウム、薔薇の華やかさ。八角、クローヴ、樹脂のスパイシーさも。
やや甘みがありジュヴレっぽい雰囲気。
熟成しているのにも関わらず、ややタニックで酸も強く、収斂性も高い。熟成を経てなお力強さを感じる卓越したプルミエクリュ。


生産者: ジョセフ ドルーアン
銘柄: シャンボール ミュジニー プルミエクリュ 1988

約12000円。
色調はまだまだ若々しいルビー、ややエッジは煉瓦色か。粘性は低め。
いやっ...これ沢庵だわ...旨味がすごい旨味。ご飯が欲しくなる味わい。
沢庵やアセロラ、梅などの果実味、薔薇のドライフラワー、腐葉土、ハモン イベリコ ベジョータ、生肉などの野生的な香りを中心にして、鉛筆の針、ロースヒップティー、コリアンダー、焦げたゴム、かつお節。群を抜いた複雑さ。
酸味は心地よく、タンニンも落ち着いている。生ハムの様な旨味を伴った塩辛さがたまらない。
しかしながらシャンボールらしさは薄れており、素晴らしい熟成ピノノワールである、といった印象。


生産者: モンジャールミュニレ
銘柄: ヴォーヌロマネ プルミエクリュ レ プティモン 1999

価格は約14000円。2005年のパーカーポイントは95点。
色調は赤みの強いガーネット、粘性は低い。
かなり熟成感が出ている。
紫スモモ、梅の酸味の強い果実味、スミレ、薔薇のドライフラワーの凝縮した旨味成分。シシトウ、生肉、ジビエ、ローズヒップティー、ナツメグ、クローヴ、ファンデーション、焼いたゴムなどのニュアンス。
酸味はやや強めだが、タンニンは時を経て成分が溶け込んでおり穏やか。
熟成シャンボールの特徴がある。


これらの熟成したプルミエクリュのテロワールはワインの骨格にのみ現れている。各々が本来持っていた構成要素は10年以上の時を経て熟成香となり、それぞれに大きな差異は感じにくい。
人と同じで、年を取ると似た顔になる。
だけど、もともと出自が良い人は年を取っていてもエレガントなおじいちゃんやおばあちゃんになるもんだ。
そしてそれは年を経ないと現れない素晴らしい特徴で、熟成の素晴らしさでもある。
若々しいワインも個性的で好きだが、綺麗に熟成したワインも、それはそれでとても魅力的だ。




関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

HKO(はこ)

Author:HKO(はこ)
HKOです。
世界を股にかけない普通の内勤サラリーマン。
体はピノノワールとシャルドネで出来ていますが、最近は専らシラー、グルナッシュ、ヴィオニエなどの南仏品種や、ジンファンデルみたいな濃い品種が好み。貴重なワインや興味深いワインを求めて日夜東京を徘徊する日々。
食べ歩きを2014年頃からスタート。
ミシュラン星付きフレンチ(2017年度版まで)制覇まであと2店舗。
2店舗のハードルが高いので、最近は手軽なビストロなどを周遊。
基本フレンチ/イノベーティブ/フュージョンを愛するが、イタリアンや和食にも食指を伸ばす日々。ペアリングは考えず、皿の中で終局する世界観を大切にしています。

カテゴリ
最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
検索フォーム
ついった
物欲センサー
物欲センサー2
リンク
QRコード
QR