まとめ(グルメ)

【前提】
※メニュー横の★はHKO主観の「もう一度食べたい度」です。シェフ渾身の一皿を素人如きの尺度と個人の趣味嗜好で、それがさも絶対の事実の様に評価するものでは一切ありません。
当てになりません、メモです。
★★★★★→今日にでももう一度食べたい!
★★★★→明日にでももう一度食べたい。
★★★→必ずもう一度食べたい。
★★→機会があればもう一度。
★→日常的に食べられると最高。



【フレンチ・フュージョン・イノベーティブ】
・*1 Amour(アムール:西麻布)
・*1 Abysse(アビス: 外苑前)
・*1 Azure 45(アジュール フォーティーファイブ: 六本木)
・*1 à nu, retrouvez-vous(ア ニュ ルトゥルヴェ ヴー:青山)
APICIUS(アピシウス:有楽町)
Au gout du jour merveille HAKATA(オー グー ドゥ ジュール メルヴェイユ 博多:博多)
ARGILE (アジル:銀座)
AuxAmis59 (オザミ サンカントヌフ:池袋)
AuxAmis59 (オザミ サンカントヌフ:池袋) 2回目
AuxAmis Du Vin(オザミ デュ ヴァン 本店:銀座)
Aux Delice de Dodine(オー デリス ド ドディーヌ: 大門)
Aux Bacchanales Ginza(オー バカナル:銀座)
Azur(アジュール:横浜)
・*2 BEIGE Alain Ducasse TOKYO(ベージュ アラン デュカス 東京: 有楽町)
・*1 BENOIT Alain Ducasse TOKYO(ブノワ アラン デュカス 東京: 青山)
・*1 Bon Chemin(ボンシュマン:祐天寺)
Bistrot de la Cite(ビストロ ド ラ シテ: 麻布)
Bistro Marx(ビストロ マルクス:銀座)
Brasserie Paul Bocuse Daimaru(ブラッスリー ポール ボキューズ 大丸:丸の内)
Brasserie VIRON Marunouchi(ブラッスリー ヴィロン 丸の内:丸の内)
Brasserie L'ecrin(ブラッスリー レカン:上野)
Brasserie Gentil(ブラッスリー ジョンティ:浅草橋)
Bistrot Le Nougat(ビストロヌガ: 銀座)
Bistro Popcorn(ビストロ ポップコーン:溝の口)
・*2 Cuisine[s] Michel Troisgros(キュイジーヌ ミシェル トロワグロ:新宿)
・*1 CHIC peut-étre(シック プッテートル:八丁堀)
・*1 CRAFTALE(クラフタル: 中目黒)
・*1 Ciel et Sol(シエル エ ソル: 白金台)
・*1 CROWN(クラウン:丸の内)
・*1 Collage(コラージュ:汐留)
・*1 Chez Olivier(シェ オリビエ:九段)
・*1 Chez Matsuo Shoto Restaurant(シェ松尾 松濤レストラン:渋谷)
CRONY(クローニー: 西麻布)
・*1 Convivialite(コンヴィヴィアリテ: 西大橋)
Cote d'or(コート ドール: 三田)
Chez Inno(シェ イノ:京橋)
Chez Matsuo Aoyama Salon(シェ松尾 青山サロン:青山)
Chemins(シュマン: 赤坂)
Chinoi Shibuya(シノワ渋谷:渋谷)2回目
Chinoi Shibuya(シノワ渋谷:渋谷)
Cafe Aimee Vibert(カフェ エメ ヴィベール:日本橋)
・Cafè Troisgros(カフェ トロワグロ:新宿)
・*2 Dominique Bouchet Tokyo(ドミニク ブシェ トーキョー:銀座)
Défi Georges Marceau(デフィ ジョルジュ マルソー:西中洲)
・*2 ESqUISSE(エスキス:銀座)
・*2 EdiTion koji Shimomura(エディション コウジ シモムラ:六本木)
・*1 emuN(エミュ:恵比寿)
・*1 Florilege(フロリレージュ:外苑前)
Fish Bank(フィッシュバンク: 汐留)
・*1 Gentil H(ジョンティ アッシュ: 白金台)
Gentil(ジョンティ:浅草橋)
Gare De Lyon(ガール デュ リヨン:京橋)
・*1 Hommage(オマージュ:浅草)
Heinzbeck(ハインツベック丸の内:丸の内)
Hugo Desnoyer Ebise(ユーゴ デノワイエ 恵比寿:恵比寿)
IBAIA(イバイア: 東銀座)
igrek Marunouchi(イグレック 丸の内:丸の内)
・*1 JG Jean Georges Tokyo(ジャン ジョルジュ 東京: 六本木)
・*2 KM(カーエム: 銀座)
・*2 La table de Joel Robuchon(ラ ターブル ドゥ ジョエルロブション: 恵比寿)
・*2 L'Effervescence(レフェルヴェソンス: 麻布)
・*2 L'OSIER(ロオジエ:銀座)
・*2 L'Atelier De Joël Robuchon(ラトリエ ドゥ ジョエル ロブション: 六本木)
・*2 Le Mange Tout(ル マンジュ トゥー: 市ヶ谷)
・*1 La Tour D’Argent Tokyo (ラ トゥール ダルジャン 東京:赤坂)
・*1 Les Saisons(レ セゾン:有楽町)
・*1 Le Bourguignon(ル ブルギニオン:六本木)
・*1 L'Ammeau D'or(ラノードール:四谷三丁目)
・*1 L'EMBELLIR naoto kishimoto(ランベリー ナオト キシモト 南青山: 表参道)
・*1 Liberte a table de TAKEDA (リベルテ ア ターブル ド タケダ: 麻布十番)
・*1 Le Sputnik(ル スプートニク:六本木)
・*1 Les Chanterelles(レ シャントレル: 代々木上原)
・*1 L'orgueil(オルグイユ:南麻布)
・*1 Les Rosiers-Eguzkilore(レ ロジェ エギュスキロール: 銀座)
・*1 Les enfants gates(レ ザンファン ギャテ:代官山)(催事)
・*1 Le Moment(ル モマン: 都立大学)
・*1 Le Coq(ル コック: 恵比寿)
・*1 LauBuru(ローブリュー:六本木)
・*1 LUGDUNUM Bouchon Lyonnais(ルグドゥノム ブション リヨネ: 神楽坂)
La Branche(ラ ブランシュ: 渋谷)
Le Manoir D'HASTINGS(ル マノワール ダスティン:銀座)
L'Atras(ラトラス:神楽坂)
L'AS(ラス:表参道)
Lature(ラチュレ: 渋谷)
La paix(ラ ペ: 日本橋)
La Bonne Table(ラ ボンヌ ターブル: 日本橋)
Lyla(ライラ: 赤坂)
L’Auberge De L'Iill Tokyo(オーベルジュ ド リル トーキョー: 西麻布)
Le Bonze(ルボーズ:東銀座)
Le Beurre Noisette Tokyo(ル ブール ノワゼット 東京: 銀座)
Les Rosiers Bistrot de L'oie(レ ロジェ ビストロ ド ロア: 八重洲)
Le Jardin des Saveurs(ル ジャルダン デ サヴール:銀座)
Les Jardins(レ ジャルダン: 二子玉川)
La Boucherie Omi(ラ ブシェリー 近江:新橋)
La Mere Poulard Yokohama(ラ メール プラール 横浜:横浜)
Le Pot Au Feu (ル ポット フー: 山形酒田)
・*1 Monnalisa Ebisu(モナリザ 恵比寿店:恵比寿)
・*1 Maison Paul Bocuse (メゾン ポール ボキューズ 代官山:代官山)
Mardi Gras(マルディグラ:銀座)
Mardi Gras(マルディグラ:銀座)2回目
・*1 Nabenoism(ナベノイズム:浅草)
・*1 Ohara's Restaurant(おはらス レストラン: 大崎)
・*2 Pierre Gagnaire(ピエール ガニェール:溜池山王)
・*1 Pierre(ピエール: 梅田)
Pirouette "Dom Pérignon×elBulli Foundation"(ピルエット:虎ノ門)
Point et Ligne(ポワン エ リーニュ:丸の内)
Petit Marche(プティマルシェ:自由が丘)
Q.E.D Club(QEDクラブ:代官山)
・*2 Restaurant Ryuzu(レストラン リューズ:六本木)
・*1 Restaurant La FinS(レストラン ラ フィネス: 銀座)
・*1 Restaurant l'Alchimiste(レストラン ラルシミスト:白金高輪)
・*1 Restaurant PACHON(レストラン パッション:代官山)
・*1 Requinquer(ル カンケ:白金台)
・*1 Restaurant FEU(レストラン フウ:六本木)
Restaurant Anis(レストラン アニス: 初台)
・*1 Signature(シグネチャー:日本橋)
・*1 Sublime(スブリム:汐留)
Salmon&trout(サーモン アンド トラウト:下北沢)
S'accapau(サッカパウ:西麻布)
SALLE À MANGER de Hisashi WAKISAKA(サラマンジェ ド イザシ ワキサカ:銀座)
Salon Butcher & Beer(サロン ブッチャー アンド ビアー:新宿)
so/ra/si/o(ソラシオ: 汐留)
・*2 The Crescent(クレッセント:芝公園)
・*1 Tapas Molecular Bar(タパス モラキュラーバー:日本橋)
・*1 TIRPSE(ティルプス:白金台)
・*1 Tateru Yoshino Ginza(タテル ヨシノ 銀座: 銀座)
Thierry Marx(ティエリー マルクス:銀座)
Tateru Yoshino biz(タテル ヨシノ ビズ:汐留)
北島亭(キタジマテイ: 市ヶ谷)
俺のフレンチ GINZA(オレノフレンチギンザ:銀座)2回目
俺のフレンチ GINZA(オレノフレンチギンザ:銀座)
角打ワイン 利一郎(かくうちワイン りいちろう:押上)


【イタリアン】
・*1 Aroma Fresca(アロマフレスカ:銀座)
Ar's Itarian Cuisine(エアーズ イタリアンキュイジーヌ:汐留)
・*1 BVLGARI Il Ristorante(ブルガリ イル リストランテ:銀座)
Bisteccheria Enoteca ilMoro(ビスケッテリア エノテカ イルモーロ:銀座)
・*1 BiCE TOKYO(ビーチェ トウキョウ:汐留)
Cucina Regionale Giglio(クッチーナ レジオナーレ ジリオ:汐留)
Colpo della Strega(コルポ デッラ ストレーガ:銀座)
・*1 da olmo(ダ オルモ: 神谷町)
・*1 Faro(ファロ:銀座)
・*1 ICARO(イカロ:中目黒)
IL Bisteccaro Dei Magnaccioni(イル ビステッカーロ ディ マニャッチョーニ: 銀座)
IL Ponentino(イル ポネンティーノ:銀座)
・Italoana Enoteca D'oro(イタリアーナ エノテカ ドォーロ:銀座)
・Italian Bar UOKIN(イタリアンバール 魚金:新橋)
KSHIKI(ケシキ:日本橋)
La Scogliera(ラ スコリエーラ: 赤坂)
La Bettola da Ochiai(ラ ベットラ ダ オチアイ:東銀座)
Salone2007(サローネ ドゥエミッレセッテ:元町中華街)
The Kitchin Salvatore Cuomo(ザ キッチン サルバトーレ クオモ: 銀座)
・Trattoria Dal Piatto(トラットリア ダル ピアット: 新橋)
・*1 Ostu(オストゥ:代々木公園)
OTTO SETTE(オットセッテ:小淵沢)
Pizzeria D'oro Shinbashi(ピッツェリア ドォーロ 新橋: 新橋)
・*1 Restaurant L'asse(レストラン ラッセ:目黒)
・*1 Ristorante HONDA(リストランテ ホンダ: 青山)
・*1 REGALO(レガーロ: 参宮橋)
YPSILON(イプシロン:青山)
360(360: 銀座)


【スパニッシュ】
・*2 Restaurant Sant Pau(レストラン サンパウ:日本橋)
・*2 Zurriola(スリオラ:銀座)
・*1 小笠原伯爵邸(オガサワラハクシャクテイ:若松河田)


【中華】
・*1 China Blue(チャイナブルー:汐留)
・*1 富麗華(フレイカ:麻布十番)
中国料理 驊騮(チュウゴクリョウリカリュウ:横浜)
・東京チャイニーズ 一凛(トウキョウチャイニーズ イチリン:横浜)


【北米・南米・オセアニア】
ALEXANDER'S STEAKHOUSE(アレキサンダーズ ステーキハウス:汐留)
Andaz Tavern(アンダース タヴァン:虎の門)
The APOLLO(アポロ:銀座)
Bills Daiba(ビルズ オダイバ:台場)
Cerise(セリーズ:汐留)
Kia Ora STEAK&GRILL(キアオラ ステーキ&グリル:汐留)
Motta Portano(モッタ ポルテーニョ銀座:銀座)
Union Square Tokyo(ユニオンスクエア東京: 六本木)
Oregon Bar & Grill(オレゴンバー アンド グリル:汐留)
・Oregon Bar & Grill(オレゴンバー アンド グリル:汐留)2回目
PROA(プロア:タモン)
Sarabeth's Tokyo(サラベス 東京店:八重洲)
Salt by Luke Mangan(ソルト バイ ルーク マンガン:丸の内)
Wakanui Grill Dining Bar Tokyo(ワカヌイ グリル ダイニング バー: 芝公園)
荒井商店(アライショウテン:汐留)


【その他外国料理】
BURGAZ ADA(ブルガス アダ:麻布十番)
Caviar House & Prunier/Sandwich House(キャビアハウス アンド プルニエ サンドイッチ ハウス:銀座)


【カレー】
Khan Kebab biriyani (カーン ケバブ ビリヤニ:銀座)
Yellow Spice(イエロースパイス:銀座)
The KARI(カリ:新橋)
カレーノトリコ(秋葉原)
カレーは飲み物(新橋)
ムルギー(ムルギー:渋谷)
チャリティーカレー(第12回東京グランメゾン+震災チャリティー)


【焼肉・鉄板焼き・すき焼き】
びふてき 松江(ビフテキマツエ:東銀座)
岡半本店(オカハンホンテン:銀座)
星遊山(セイユウザン:汐留)
USHI GORO Bambina 五反田(ウシゴロ バンビーナ 五反田: 五反田)
瀬里奈 本店(セリナ ホンテン: 六本木)
末広町 ぼたん(ぼたん:末広町)


【日本料理】
・*1 春草(しゅんそう:三軒茶屋)
・*1 櫻川(さくらがわ:日本橋)
・*1 銀座 一二岐(ぎんざいぶき:東銀座)
徳うち山(とくうちやま:東銀座)
懐石料理 はし本(かいせきりょうり はしもと:日本橋)
鮎正(あゆまさ: 新橋)
・芝濱(しばはま::新橋)
・花山椒(はなさんしょう:汐留)
・築地 虎杖 うに虎 喰(うにとら くらう:築地)


【寿司】
寿司 大 別館(スシダイベッカン:築地)
風花 鮨(カザハナ:汐留)
美寿思(ミスシ:汐留)
・やじま(やじま:渋谷)


【天ぷら・とんかつ】
・*1 深町(ふかまち:京橋)
・*1 とんかつ割烹 かつ善(とんかつかっぽうかつぜん:銀座)
串揚げ 凡 銀座(くしあけぼんぎんざ:銀座)
丸五(マルゴ:秋葉原)
美かさ(ミカサ:宮崎台)
イマカツ 銀座(イマカツ銀座:東銀座)


【居酒屋・割烹・焼き鳥】
・*1 とり喜(とりき: 錦糸町)
・*1 バード コート(バードコート:北千住)
銀座 魚勝(ぎんざ うおかつ:銀座)
・宇和島(うわじま: 新橋)
新橋 鳥繁 東京駅店(しんばし とりしげ とうきょうえき:東京駅)
魚金 総本店(うおきん そうほんてん:新橋)
鳥ふじ(とりふじ:日本橋)
罠(ワナ:新橋)
・Daedoko(ダエドコ:丸の内)
・さかづきブルーイング(サカヅキブルーイング:北千住)

【そば】
・*1 流石(さすが: 東銀座)
成冨(なりとみ:築地)
新橋 ときそば(しんばしときそば: 汐留)
七蔵(ななくら:新橋)


【鰻】
・*1 尾花 (オバナ:南千住)
竹葉亭 本店(チクヨウテイ ホンテン:築地)


【ラーメン】
・篝(カガリ:銀座)
むぎとオリーブ(ムギトオリーブ:銀座)
・鴨そば 9代目 けいすけ(キュウダイメ ケイスケ:銀座)
自家製麺 伊藤(ジカセイメン イトウ: 銀座)
Due Italian Siosite(デュエ イタリアン シオサイト:汐留)
新橋 纏(シンバシ マトイ:新橋)
銀笹(ギンササ:築地)
TOYBOX(トイボックス:三ノ輪)
野郎ラーメン(ヤロウラーメン:川崎)
・博多 一双(ハカタイッソウ: 博多)


【スイーツ】
Addict au Sucre(アディクト オ シュクル:都立大学)(催事)
Chocolatier Inamura Shozo(ショコラティエ イナムラ シュウゾウ)
・*2 ESqUISSE(エスキス:銀座)(催事)
ESqUISSE Cinq(エスキス サンク: 銀座)
Framboise(フランボワーズ: G-SIX)
Hidemi Sugino(イデミ スギノ: 京橋)
JANICE WONG(ジャニス・ウォン:新宿)
PHILIPPE CONTICINI(フィリップコンティチーニ: G-SIX)
Sadaharu AOKI(サダハル アオキ)


【アフタヌーンティー】
Cerise(セリーズ:汐留)
椿山荘 Le Jardin(ル ジャルダン: 目白)
Ritz Carlton Tokyo The Lobby Lounge & Bar(リッツカールトン東京 ザ ロビーラウンジ&バー:六本木)
Shangri-La Hotel Tokyo The Lobby Lounge(シャングリラホテル東京 ザ ロビーラウンジ: 丸の内)
Mariage Freres Tea Salon GINZA(マリアージュ フレール 銀座: 銀座)


【バー】
Le Clavier Arisugawa(ル クラヴィエール 有栖川: 六本木)
Mori Bar(モーリバー:銀座)
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プロフィール

HKO(はこ)

Author:HKO(はこ)
HKOです。
世界を股にかけない普通の内勤サラリーマン。
体はピノノワールとシャルドネで出来ていますが、最近は専らシラー、グルナッシュ、ヴィオニエなどの南仏品種や、ジンファンデルみたいな濃い品種が好み。貴重なワインや興味深いワインを求めて日夜東京を徘徊する日々。
食べ歩きを2014年頃からスタート。
ミシュラン星付きフレンチ(2017年度版まで)制覇まであと2店舗。
2店舗のハードルが高いので、最近は手軽なビストロなどを周遊。
基本フレンチ/イノベーティブ/フュージョンを愛するが、イタリアンや和食にも食指を伸ばす日々。ペアリングは考えず、皿の中で終局する世界観を大切にしています。

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